Central Bela Vista integra laboratório de qualidade de carne ao Genoma Funcional
A Central Bela Vista Genética Bovina inaugurou na primeira semana de Dezembro/2007 , em Pardinho/SP, o Laboratório de Qualidade e Certificação da Carne, que vai se integrar ao Programa Genoma Funcional do Boi, criado em 2003. Em parceria com a Unesp de Botucatu, o laboratório, orçado em R$ 380 mil, vai desenvolver padrões de produção e classificação de carcaças, contribuindo para aprimorar a qualidade da carne brasileira e, conseqüentemente, elevar o seu preço no mercado internacional de carne.
A Central Vista desenvolve há dez anos uma série de pesquisas com a Unesp, visando a obtenção de novas tecnologias na área de reprodução animal. “O Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina, maior produtor, mas um dos que países que menos fatura com o produto”, diz Jovelino Carvalho Mineiro, Presidente da Central Bela Vista. A Argentina exporta um terço do volume embarcado pelo Brasil, mas consegue obter metade da receita das exportações do Brasil.”, lembra Mineiro.
Para o presidente da Central Bela Vista, embora a raça nelore tenha obtido um excepcional desenvolvimento no Brasil nas últimas décadas, graças aos programas de melhoramento e a eficiência dos criadores, ainda precisa cumprir a sua última tarefa: melhorar a sua precocidade e a qualidade da carne.
Tecnologia para isto não falta, segundo Jovelino Mineiro. O laboratório de qualidade e certificação da carne pode contribuir com os programas que acompanham a produção de animais desde o nascimento até o abate e a industrialização. “Com os resultados obtidos no laboratório, os criadores vão poder estabelecer sistemas de produção voltados à obtenção de carne de qualidade superior” diz Luiz Artur Loyola Chardulo, coordenador geral do Laboratório.
O laboratório vai se integrar a outro grande programa genético conduzido pela parceria Central Bela Vista-Unesp, o Genoma Funcional do Boi. O projeto genoma possui um banco de dados com 60 mil seqüências de genes e 22 mil genes mapeados, com 300 marcadores moleculares identificados e associados à maciez de carne e precocidade dos animais. “Isso representa 75% dos genes dos bovinos”, afirma Luiz Roberto Furlan, responsável pelo Projeto Genoma Funcional do Boi.
Atualmente, Furlan está trabalhando na validação dos marcadores moleculares, uma das etapas mais difíceis e importantes do Programa. Os marcadores permitem identificar prematuramente as principais características produtivas de um determinado animal, entre elas a qualidade da carne.
Com o laboratório de qualidade e o projeto genoma operando em conjunto, a estratégia da Bela Vista é gerar um conteúdo e informações sobre a base do rebanho brasileiro, que é formado em 80% por zebuínos. A idéia é analisar cerca de 300 dos reprodutores nelore mais reconhecidos pelo mercado, abatendo, pelo menos, 3.000 filhos desses touros. “Já temos mapeados esses animais e contamos com a doação de doses de sêmen de centrais de inseminação artificial e de pecuaristas donos de reprodutores”, diz Jovelino Mineiro.
Sobre a Central Bela Vista Genética Bovina
O apoio à pesquisa científica e o investimento em tecnologia fazem parte da história da Central Bela Vista Genética Bovina, que mantém convênio de cooperação científico-tecnológica com a Universidade Estadual Paulista (Unesp), de Botucatu (SP), com o objetivo de aprimorar as tecnologias de produção do novilho superprecoce e realizar estudos sobre a qualidade da carne bovina.
A 1.100 metros de altitude, no município de Pardinho (SP), a Central Bela Vista dispõe das condições ideais para a produção de sêmen com elevado índice de prenhez e de embriões de alta qualidade: clima ameno, isolamento sanitário, piquetes sombreados, além de tecnologia de ponta nos laboratórios e pessoal treinado.
ISO 9001 e 14001
Em 2002, a Central conquistou as certificações ISO 9001 e ISO 14001, que atestam a qualidade de seus serviços e produtos e o compromisso com a preservação ambiental. As certificações exigiram investimentos em prevenção de poluição, monitoramento de resíduos e educação ambiental.
Para a certificação ISO 14.001 são auditados vários fatores: responsabilidade social, infra-estrutura ambiental, reservas florestais, reciclagem de lixo e embalagens tóxicas, as condições da água, do solo e do ar, tratamento dos efluentes agroindustriais, entre outros.
Genoma Funcional do Boi
Desde 2003, a Central Bela Vista desenvolve, em conjunto com a UNESP, o programa Genoma Funcional do Boi. O objetivo é desenvolver produtos comerciais para a pecuária de corte, como marcadores moleculares, vacinas e medicamentos.
Atualmente, a Central Bela Vista prepara a validação dos marcadores moleculares, os primeiros produtos gerados pelo projeto Genoma Funcional do Boi.
Os marcadores moleculares são pequenas alterações na seqüência do DNA que estão associadas às diferenças no desempenho dos animais, quando se considera uma determinada característica.
Eles permitem identificar prematuramente, ainda nas fases de embrião ou feto, animais que ofereçam vantagens produtivas: precocidade, qualidade de carne superior, resistência a carrapatos, eficiência nutricional, entre outros. Sua utilização na fazenda torna os programas de melhoramento genético mais rápidos e eficientes.
Produtos e Serviços
A Central Bela Vista oferece serviços de coleta, industrialização/armazenamento de sêmen e transferência de embriões para criadores de todas as raças. Com laboratórios de última geração e equipe técnica altamente qualificada, está pronta para receber touros e doadoras.
Em parceria com a Tecgene, empresa pioneira no mercado de fertilização in vitro, a Bela Vista trabalha com TE convencional e FIV, que complementam os serviços de coleta de sêmen, permitindo aos criadores uma operação centralização, com redução de custos.
Por meio de um relatório on line, os clientes podem acompanhar a produção diária de seus touros, controlar o estoque e solicitar sêmen via Internet. A Bela Vista também oferece o Hotel Para Touros, uma área destinada a animais fora de coleta.
Em parceria com seus clientes, a Bela Vista mantém o programa DE CRIADOR PARA CRIADOR, que introduziu um novo conceito de comercialização no mercado brasileiro de sêmen e de embriões.
O objetivo do programa é aproximar compradores de vendedores, disponibilizando gratuitamente a criadores de todas as regiões o mais completo catálogo de touros do Brasil. São 400 touros de 29 raças.
Mais informações: www.centralbelavista.com.br / (14) 3883-1039 / faleconosco@centralbelavista.com.br
A Central Vista desenvolve há dez anos uma série de pesquisas com a Unesp, visando a obtenção de novas tecnologias na área de reprodução animal. “O Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina, maior produtor, mas um dos que países que menos fatura com o produto”, diz Jovelino Carvalho Mineiro, Presidente da Central Bela Vista. A Argentina exporta um terço do volume embarcado pelo Brasil, mas consegue obter metade da receita das exportações do Brasil.”, lembra Mineiro.
Para o presidente da Central Bela Vista, embora a raça nelore tenha obtido um excepcional desenvolvimento no Brasil nas últimas décadas, graças aos programas de melhoramento e a eficiência dos criadores, ainda precisa cumprir a sua última tarefa: melhorar a sua precocidade e a qualidade da carne.
Tecnologia para isto não falta, segundo Jovelino Mineiro. O laboratório de qualidade e certificação da carne pode contribuir com os programas que acompanham a produção de animais desde o nascimento até o abate e a industrialização. “Com os resultados obtidos no laboratório, os criadores vão poder estabelecer sistemas de produção voltados à obtenção de carne de qualidade superior” diz Luiz Artur Loyola Chardulo, coordenador geral do Laboratório.
O laboratório vai se integrar a outro grande programa genético conduzido pela parceria Central Bela Vista-Unesp, o Genoma Funcional do Boi. O projeto genoma possui um banco de dados com 60 mil seqüências de genes e 22 mil genes mapeados, com 300 marcadores moleculares identificados e associados à maciez de carne e precocidade dos animais. “Isso representa 75% dos genes dos bovinos”, afirma Luiz Roberto Furlan, responsável pelo Projeto Genoma Funcional do Boi.
Atualmente, Furlan está trabalhando na validação dos marcadores moleculares, uma das etapas mais difíceis e importantes do Programa. Os marcadores permitem identificar prematuramente as principais características produtivas de um determinado animal, entre elas a qualidade da carne.
Com o laboratório de qualidade e o projeto genoma operando em conjunto, a estratégia da Bela Vista é gerar um conteúdo e informações sobre a base do rebanho brasileiro, que é formado em 80% por zebuínos. A idéia é analisar cerca de 300 dos reprodutores nelore mais reconhecidos pelo mercado, abatendo, pelo menos, 3.000 filhos desses touros. “Já temos mapeados esses animais e contamos com a doação de doses de sêmen de centrais de inseminação artificial e de pecuaristas donos de reprodutores”, diz Jovelino Mineiro.
Sobre a Central Bela Vista Genética Bovina
O apoio à pesquisa científica e o investimento em tecnologia fazem parte da história da Central Bela Vista Genética Bovina, que mantém convênio de cooperação científico-tecnológica com a Universidade Estadual Paulista (Unesp), de Botucatu (SP), com o objetivo de aprimorar as tecnologias de produção do novilho superprecoce e realizar estudos sobre a qualidade da carne bovina.
A 1.100 metros de altitude, no município de Pardinho (SP), a Central Bela Vista dispõe das condições ideais para a produção de sêmen com elevado índice de prenhez e de embriões de alta qualidade: clima ameno, isolamento sanitário, piquetes sombreados, além de tecnologia de ponta nos laboratórios e pessoal treinado.
ISO 9001 e 14001
Em 2002, a Central conquistou as certificações ISO 9001 e ISO 14001, que atestam a qualidade de seus serviços e produtos e o compromisso com a preservação ambiental. As certificações exigiram investimentos em prevenção de poluição, monitoramento de resíduos e educação ambiental.
Para a certificação ISO 14.001 são auditados vários fatores: responsabilidade social, infra-estrutura ambiental, reservas florestais, reciclagem de lixo e embalagens tóxicas, as condições da água, do solo e do ar, tratamento dos efluentes agroindustriais, entre outros.
Genoma Funcional do Boi
Desde 2003, a Central Bela Vista desenvolve, em conjunto com a UNESP, o programa Genoma Funcional do Boi. O objetivo é desenvolver produtos comerciais para a pecuária de corte, como marcadores moleculares, vacinas e medicamentos.
Atualmente, a Central Bela Vista prepara a validação dos marcadores moleculares, os primeiros produtos gerados pelo projeto Genoma Funcional do Boi.
Os marcadores moleculares são pequenas alterações na seqüência do DNA que estão associadas às diferenças no desempenho dos animais, quando se considera uma determinada característica.
Eles permitem identificar prematuramente, ainda nas fases de embrião ou feto, animais que ofereçam vantagens produtivas: precocidade, qualidade de carne superior, resistência a carrapatos, eficiência nutricional, entre outros. Sua utilização na fazenda torna os programas de melhoramento genético mais rápidos e eficientes.
Produtos e Serviços
A Central Bela Vista oferece serviços de coleta, industrialização/armazenamento de sêmen e transferência de embriões para criadores de todas as raças. Com laboratórios de última geração e equipe técnica altamente qualificada, está pronta para receber touros e doadoras.
Em parceria com a Tecgene, empresa pioneira no mercado de fertilização in vitro, a Bela Vista trabalha com TE convencional e FIV, que complementam os serviços de coleta de sêmen, permitindo aos criadores uma operação centralização, com redução de custos.
Por meio de um relatório on line, os clientes podem acompanhar a produção diária de seus touros, controlar o estoque e solicitar sêmen via Internet. A Bela Vista também oferece o Hotel Para Touros, uma área destinada a animais fora de coleta.
Em parceria com seus clientes, a Bela Vista mantém o programa DE CRIADOR PARA CRIADOR, que introduziu um novo conceito de comercialização no mercado brasileiro de sêmen e de embriões.
O objetivo do programa é aproximar compradores de vendedores, disponibilizando gratuitamente a criadores de todas as regiões o mais completo catálogo de touros do Brasil. São 400 touros de 29 raças.
Mais informações: www.centralbelavista.com.br / (14) 3883-1039 / faleconosco@centralbelavista.com.br
